中國人(rén)吃(chī)了幾百年的魚翅，卻不知真正的鲨魚之寶是它！
2017-09-08 藥師(shī)聯盟 AUSMART國際
大(dà)約從明(míng)代開(kāi)始。李時(shí)珍的《本草綱目》稱鲨魚“腹下有(yǒu)翅，味并肥美，南人(rén)珍之”，中國人(rén)開(kāi)始把魚翅當成貴重美味，其實從營養學的角度看，魚翅的主要成分是膠原蛋白，而且是不完全蛋白，因此魚翅的營養價值并不高(gāo)，還(hái)比不上(shàng)含有(yǒu)完全蛋白質的魚肉。
在中國人(rén)把魚翅當寶的時(shí)候，國外已經發現了鲨魚提煉出來(lái)的“液體(tǐ)黃金”---角鲨烯，今天我們就來(lái)一起扒一下這種真正的鲨魚之寶的秘密，希望注重身體(tǐ)健康的國人(rén)能舍棄魚翅，選擇有(yǒu)真正有(yǒu)保健功效的角鲨烯！
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角鲨烯(squalene)又名鲨烯、鲨萜,是無色或微黃色澄明(míng)油狀液體(tǐ)。經研究發現，動物中的角鲨烯主要存在于深海魚類，尤其是深海鲨魚的肝髒中具有(yǒu)較高(gāo)的角鲨烯含量。角鲨烯具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的生(shēng)物活性，能增加高(gāo)密度脂蛋白和(hé)富含攜氧細胞體(tǐ)。
藍(lán)鲨能在600-1000公尺的深海中生(shēng)存，主要是仰賴它巨大(dà)的肝髒中所含的角鲨烯，角鲨烯能在人(rén)體(tǐ)內(nèi)與低(dī)密度蛋白質結合，通(tōng)過血液運輸并分布到各組織，增強機體(tǐ)組織對氧的利用能力，抵抗機體(tǐ)因缺氧而引起的各種疾病，并提高(gāo)人(rén)體(tǐ)耐受力，改善心髒功能、增強體(tǐ)質、淨化體(tǐ)內(nèi)垃圾，具有(yǒu)護肝、抗衰老、預防糖尿病、修複細胞增強抵抗力等作(zuò)用。
角鲨烯在化妝品領域和(hé)醫(yī)藥領域常年被廣泛應用，近年來(lái)研究進一步指出膳食補充角鲨烯也具有(yǒu)健康功效，越來(lái)越多(duō)的“角鲨烯功能保健食品”随之出現，例如比較澳洲知名的Nature’s Care的角鲨烯膠囊、healthy care角鲨烯膠囊。
機體(tǐ)細胞死亡和(hé)很(hěn)多(duō)疾病的誘因都是氧化損傷，大(dà)量體(tǐ)內(nèi)、體(tǐ)外研究表明(míng)，角鲨烯具有(yǒu)極強的供氧能力，是性能優良的血液輸氧劑，角鲨烯能提高(gāo)體(tǐ)內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性，人(rén)體(tǐ)補充角鲨烯有(yǒu)很(hěn)多(duō)健康功效。
以下列舉一些(xiē)臨床研究發現的角鲨烯的功效：
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角鲨烯促進心血管健康
有(yǒu)人(rén)利用大(dà)鼠開(kāi)展這方面的試驗，大(dà)鼠持續4周每日攝入1000mg/kg體(tǐ)重的角鲨烯，實驗表明(míng)大(dà)鼠的血壓、血糖、膽固醇、甘油三脂和(hé)瘦素含量顯著降低(dī)，這說明(míng)角鲨烯通(tōng)過調節糖脂代謝對心血管等代謝疾病進程有(yǒu)一定調節作(zuò)用。
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角鲨烯是補“氧”的源泉
近些(xiē)年，有(yǒu)多(duō)項研究指出攝入角鲨烯具有(yǒu)耐缺氧的功效，例如，小(xiǎo)鼠在急性腦(nǎo)缺血性缺氧條件下，攝入角鲨烯能夠延長它的喘氣時(shí)間(jiān)，在達到上(shàng)述功效同時(shí)，并未發現角鲨烯的任何毒副作(zuò)用，角鲨烯也是市場(chǎng)上(shàng)應用較為(wèi)廣泛的耐缺氧類保健食品功效成分。
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角鲨烯是抗癌神器(qì)
據小(xiǎo)編了解，角鲨烯輔助防控腫瘤體(tǐ)現在兩個(gè)方面：
第一、降低(dī)緻癌物毒性。調節胞內(nèi)與腫瘤進程相關的信号，調節異源有(yǒu)毒物質在體(tǐ)內(nèi)代謝酶的合成與活性，阻斷這些(xiē)物質在體(tǐ)內(nèi)的活化，清除異源物質在體(tǐ)內(nèi)産生(shēng)自由基，抑制(zhì)由于氧化損傷導緻的癌變和(hé)癌症進程加劇(jù)。
第二、增強腫瘤藥物療效，降低(dī)藥物毒性。角鲨烯作(zuò)為(wèi)輔助藥物還(hái)被用于治療癌症放、化療引起的白細胞減少(shǎo)症。
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角鲨烯幫你(nǐ)成就細膩美肌
研究表明(míng)，角鲨烯的抗氧化能力強于皮膚中的其它脂類分子，皮膚中的角鲨烯有(yǒu)效抑制(zhì)脂類過氧化反應的級聯放大(dà)，進而幫助皮膚抵抗由于紫外照射和(hé)其它氧化反應導緻的損傷。此外，角鲨烯還(hái)有(yǒu)潤膚、保濕等功效。
例如，一項人(rén)群實驗研究了補充角鲨烯與皮膚健康的關系：40名超過 50 歲的女性受試者被分為(wèi)兩組，持續90天每日分别攝入13.5g和(hé) 27g 角鲨烯，37 名志(zhì)願者最終完成了測試，高(gāo)劑量組受試者面部皺紋顯著減少(shǎo)，面部紅疹和(hé)色素沉積的情況在兩組均有(yǒu)顯著改善，部分與面部肌膚相關的分子指标在兩組中也有(yǒu)不同程度的改善。
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